
有人说,越南的咖啡是用滴漏壶一滴一滴滤出来的,就像这座城市的节奏——慢得刚刚好。
短暂逃离牛马时区,来一场西洋旧梦的洗礼。胡志明市,这座被称为“东方巴黎”的城市,藏着让人上头的咖啡基因。从法式建筑到街头巷尾的咖啡摊,从网红打卡地到藏在水上的静谧绿洲,这里的一切似乎都与咖啡有关。

必打卡:咖啡公寓
紧邻市政厅的咖啡公寓,是胡志明市出片的网红地标。整栋楼由老公寓“野生”发展而来,如今9层楼里三分之一是咖啡馆,复古风、工业风、小清新……每一家都适合拍照打卡。
游览时,可乘电梯直达顶层再逐层逛下,电梯费约3000越南盾,店内消费通常可退还。也可走免费楼梯,走走停停,更能发现角落里的惊喜。

楼内还有餐厅、文创店等,四楼的The E.Y.E Saigon以趣味帆布袋闻名,设计别致,适合淘特色纪念品。
探店体验上,随机走进一家藤编装饰的咖啡店(约三或五楼),空间虽小但氛围复古。坐在阳台眺望街景,吹着凉风喝杯冰美式,十分惬意。冰美式风味偏苦,适合歇脚拍照。
周边CityWalk路线
咖啡公寓位于第1郡核心地段,周边景点高度集中,非常适合以这里为起点,来一场半日CityWalk。推荐路线如下:
咖啡公寓→阮惠步行街→市政厅→中央邮局→书街小憩→独立宫→返回公寓附近晚餐
全程步行约2.5至3小时(不含参观停留时间),节奏轻松,不走回头路。
阮惠步行街:步行广场是城市的中轴线,从市政厅一直延伸到西贡河边。白天可以仰望咖啡公寓整面楼的招牌与阳台,晚上则是当地年轻人玩滑板、跳舞的聚集地。周末晚上完全禁止车辆通行,氛围更佳。
中央邮局:距离咖啡公寓步行约8分钟。建筑2023年被评为“世界蕞美邮局”之一。大厅的拱形穹顶、老式电话亭、手绘古地图都非常出片,还可以购买明信片现场寄出

书街:紧邻中央邮局,是一条绿树成荫的短街,两旁是书店、文创店和咖啡馆,文青气息浓厚,适合漫步歇脚。
独立宫:从中央邮局步行约10分钟可达。这里保留着20世纪60年代的复古装潢。地下指挥室、起居室、天台停放的直升机都是打卡亮点。
粉红教堂:从咖啡公寓步行约20分钟,或打车5分钟可达。建筑被粉刷成梦幻粉色,是胡志明市上镜的地标之一。最佳拍照点是对面Cong Ca Phe的三楼露台。参观时需注意开放规则:周一至周五的上午和下午各开放一段时间,周末普通游客只能在门外拍摄。
滨城市场:从咖啡公寓步行约15分钟可达。这是西贡历史蕞悠久的市集,南门大时钟是标志性拍照点。一楼美食档口可以品尝碎米饭、越南滴漏咖啡等当地特色。游客标价水分较大,可以议价。
胡志明更多精选咖啡馆
除了咖啡公寓,胡志明市还有几家值得专程前往的特色咖啡馆。
水上绿洲:Oasis Cafe
这家咖啡馆位于城市中一片安静的区域,于座位设在水池中,水面漂浮着睡莲,鱼儿会在脚边游动,仿佛天然的水疗。店内以欧美客人居多,氛围安静又治愈,非常适合发呆一下午。
The Workshop Coffee
曾位列亚洲第三的咖啡厅。空间宽敞,走重金属工业风,提供简餐。手冲咖啡和澳白出品都在线,有四种手冲方式可选,是咖啡爱好者来胡志明市的必打卡之地。
Little Hanoi Egg Coffee
胡志明市蕞老牌的鸡蛋咖啡店之一。鸡蛋咖啡是越南特色饮品,当地人用鸡蛋打出泡沫代替牛奶。为了去腥,店家会加入炼乳,口感偏甜,适合初次尝鲜体验风味。
Cong Ca Phe
这家咖啡馆就在粉红教堂对面,三楼露台是拍摄粉红教堂的超赞机位。服务员风格鲜明。若喝腻了甜咖啡,这里的冰美式口味偏淡,适合游览教堂后歇脚。

游览贴士
胡志明市天气炎热,雨水较多,咖啡馆就是天然的避暑躲雨之地。咖啡公寓周边景点集中,半天时间可以轻松走完。
不妨放慢脚步,在每一家合眼缘的咖啡馆里多坐一会儿,感受这座“东方巴黎”独有的慢节奏。
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